猪身上这个部分炖汤最好

猪身上这个部分炖汤最好

猪全身都是宝，身上各个部位在日常生活中都是重要食材。小编今天要给大家介绍猪身上最适合炖汤的部位，那就是猪扇骨，也就是猪的肩胛骨，这一部分骨头的营养更容易被吸收，小孩喝了能长个子哦！

淮山胡萝卜猪骨汤

猪扇骨大约一斤左右，切块洗净，放在热水锅里，加料酒和大葱，焯水后捞出冲洗干净备用。胡萝卜洗净切块，淮山去皮切块，生姜去皮切片。

炖这道汤可以电饭锅，但最好用砂锅，倒入开水，把猪扇骨和生姜放进去大中火炖1小时，1小时后放胡萝卜块和淮山块，再中火炖30~50分钟，出锅前加点食盐调味就完成了。

记住，整个炖的过程至少要达到1个半小时，这样才能把猪扇骨里的钙质全部炖出来，这样汤的味道也会特别鲜美，小朋友喝上两碗都没问题哦！

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。

TAG标签：