三道美味家常素菜的经典做法
发布时间:2022-07-06 08:18:33
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来源:钢格板厂家

三道美味家常素菜的经典做法
新年刚过去几天,相对于很多人来说都吃腻了大鱼大肉,那么今天小编就给大家推荐几道好吃又美味的素菜秘制杏鲍菇、手撕茄子和醋溜白菜。按着这个方法做出来的这几道素菜,可以说清爽可口十分美味。为了过年不长胖不仅要少吃肉食,还要多吃些素菜,因为荤素搭配才健康啊。喜欢的朋友们有时间的话可以尝试下。
蜜汁杏鲍菇。我们需要的食材有:杏鲍菇、蚝油、生抽、糖、盐。接下来是处理食材:我们将杏鲍菇清洗干净后切成厚片,然后用刀在杏鲍菇的表面横竖各划几刀。准备一个碗放入适量的蚝油、生抽和糖并搅拌均匀,直到搅拌至白糖完全融化为止。在锅中放入适量的油,等到油热后放入杏鲍菇进行煎制,等到杏鲍菇的两面煎至微黄时放入刚才调好的酱汁,然后我们将火转为大火快速翻炒。最后在快要出锅时放入适量的盐进行调味,等到汤汁变得浓稠时关火。然后一道既好吃又美味的蜜汁杏鲍菇就做好了。
手撕茄子。我们需要的食材有:茄子、酱油、鸡精、芹菜、油、糖、盐。接下来是处理食材:我们将茄子清洗干净后去掉蒂。在蒸锅中放入适量的清水,然后放入茄子进行蒸制,蒸制的时间为15分钟。时间到了之后我们将茄子捞出来放置一旁,等到茄子冷却后用手撕成长条状,然后我们将茄子条放于盘中。
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