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辣子鸡块的做法

发布时间:2019-10-17 17:27:04 阅读: 来源:钢格板厂家

[会商宝农产品网导读]辣子鸡块的做法要注意的是不要闲主要调料太多,而去考虑成本的问题。用量的时候也应该要减半。

闲来没事的时候总希望可以做丰富的午餐来吃,其中肯定少不了的是辣子鸡块,那么又有多少人掌握好了辣子鸡块的做法呢。在这里就跟大家简单的介绍一下。

选择一个大小适中的鸡,杀洗干净之后剁成鸡块,放在油锅里面一直到金黄颜色。

准备好足够的素材,姜片,蒜瓣,剁椒,洋葱,桂皮,还有八角等把锅烧热在加上油,等油到了六分熟之时在放上干辣椒,八角茴香或者是桂皮等。

最后加上姜片,剁椒,泡椒还有蒜瓣之后进行翻炒。最后在把准备好的鸡块还有洋葱放进锅中继续翻炒就可以了。

起锅之前注意已经将清洗干净的香菜还有香葱放在锅里面在简单的炒一下,最后装进盘子里面色泽看起来就很不错,迎面而来的香气就是辣子鸡块了,上面就是简单的辣子鸡块的做法。相信大家应该有一定的了解了。

辣子鸡块的做法要注意的是不要闲主要调料太多,而去考虑成本的问题。用量的时候也应该要减半。

应该注意的是辣椒还有花椒应该根据自己不同的口味进行添加,不过为了保证好辣子鸡块有足够的口味,做成好的成品辣子鸡应该要有足够的辣椒或者是花椒把整个的鸡块都盖住,而不是有零散的鸡块漏在外边。

进行炸鸡之前就应该往鸡肉里面洒一点盐,炒的时候在加上一点盐这样的话盐就会进入到鸡块中了。因为鸡肉的外壳好像都被榨干了,吃起来质地就会显得更加紧密了。

这种辣子鸡块做出来会比较辣,不喜欢吃太辣的同学们可以尝试着青椒辣子鸡的做法,这种的辣味会比较清淡一些。

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