家常菜炒年糕

发布时间：2020-03-04 18:13:13 阅读：次来源：钢格板厂家

家常菜炒年糕

家常菜炒年糕美食杰

在超市买了一点年糕，想用它做道家常菜炒年糕，搭配虾米、肉、蒜苗一起炒制，味道鲜美，年糕粘糯，吃起来鲜香美味，接下来就跟小编一起来学习。

【炒年糕】

主料：年糕100g、虾米1把、包菜2片、瘦肉1小块、青蒜苗1根、

辅料：油适量、生抽适量、盐适量、淀粉少许、香菇几颗、

步骤：

1.瘦肉切片，用少许淀粉抓匀。

2.香菇提前泡发，洗净后切丝。虾米洗净。青蒜头切段。

3.锅中放油。烧热后倒入瘦肉炒至变色，装碗备用。

4.再倒入少许油，烧热后倒入青蒜头爆香，然后倒入香菇和虾米翻炒几下，炒出香味。

家常菜炒年糕

5.然后倒入包菜翻炒几下

6.倒入退冰后的年糕，加入少许的水

7.炒匀后，盖上盖子焖上几分钟，让年糕变软。（如果是新鲜刚做好的年糕就不需要加水盖盖子的，直接炒热即可）

8.年糕变软后，加入适量生抽和盐，这时候也把刚才的瘦肉倒进去，一起翻炒均匀。

家常菜炒年糕

9.最后撒上青蒜苗，炒匀后即可出锅啦。

10.装盘。

家常菜炒年糕

小贴士

年糕放到冰箱冷冻，想吃随时取出，只要提前泡下冷水，退冰即可。

年糕的营养价值

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

卷心菜的食用效果

1.杀菌

新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

2.增强机体免疫功能

它能提高人体免疫力，预防感冒。

3.防癌抗癌

家常菜炒年糕

保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。

4.促进消化

多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

总结：年糕粘糯，搭配一些蔬菜炒制，可以让年糕更加美味，吃起来更加爽滑可口。