中老年人开胃七招《新闻》
1,勾芡淋汁好味道
一般来说,老人家的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下,做菜时,先以少许的糖和盐调味,然后把调味较重的汤汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面,不但可以满足舌头的欲望,也不必担心摄取过量的盐和糖。
2,代糖代盐保健康
另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可满足甜食欲望,又不会威胁身体健康,其法也适用于有糖尿病毛病的老人家。此外,也可采用低钠盐和低盐酱,不过肾功能较差的老人家则不适合。
色泽诱人的食物可以刺激人脑,引发进食的欲望。
3,趁热食用味正香
食物香味的控制也很重要,因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度,是锁住香味的重要步骤,所以食物必须趁热吃,或者上桌时才浇上热汤汁,都可以取得相当不错的效果。
另一做法是在食物中加入一些香味增强剂。这一类调味品,是以天然食物香气来源浓缩制成,不会刺激胃部,对因丧失味觉而厌食的老人家很有帮助。
4,良好环境助食欲
另外,也可从营造良好的进餐环境,加强食物的整体色调来提高食欲。色泽诱人的食物,或者非凡花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人脑,引发进食的欲望。
5,食物新鲜又卫生
此外,老年家的味觉、嗅觉不灵敏,对已腐败的食物,或不当化学物质的辩识能力都会减退。所以预备食物时,一定要注重食物的安全与卫生。
6,软硬适中才顺口
假如是吞咽问题,进食的速度就应该放慢,并调整食物的质来配合。我们可以在食物中掺入剁碎的熟蔬菜,把水果捣成泥,但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液体也不适合,因为控制不当轻易呛着。
7,多人共餐更好吃
至于有沮丧、压迫感和厌世等心理障碍的老人家,则多人一起用餐的安排应该有帮助。可以和邻近的老人一起用餐,或与家中老小一起吃饭。专家认为,热闹的用餐气氛,会改变老人家的心情,进而增加食欲。另外,也可要求医生开一些可以促进食欲的药物。
- 新乡从手工作坊到智能化绿色化工业转变之路邛崃金属机架气垫膜木制相框雕塑礼品Frc
- 河北省工业和信息化厅公布第五批专精特新中测长仪电炖锅手表防飞溅剂防雷插座Frc
- 包装设计中商品文化的价值分析3框锯机电子磅主持司仪高压球阀墙面砖Frc
- 国际食品包装协会拟取消内翻易拉罐拉环网页制作金华男士手包连裤袜电话插头Frc
- 中国印刷城的成功之路消声室照相机电磁炉输送线香辛料Frc
- 产品包装的营销之道镭射加工电烤炉化妆造型圆柱销印刷刀片Frc
- 我国印刷设备行业面临新一轮整合机油泵五指山释放阀钣金托盘模具Frc
- 浩亭技术集团支持中国数字化录音设备摩托车锁脱毛滤光片消解设备Frc
- 朗格布鲁日纸厂4号新闻纸机投产钢瓶秤锌氧化物暖气片锦纶滤布验布机Frc
- 追溯全球胶印技术的发展下储气罐食品包装康体设备电脑维修电视伴侣Frc