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【新闻】杭州山核桃涨价仍最热卖多数炒货量增价跌果品异叶橐吾

发布时间:2020-10-19 06:31:25 阅读: 来源:钢格板厂家

杭州山核桃涨价仍最热卖多数炒货量增价跌果品

过年了,亲朋好友来串门,肯定要摆些上干果炒货和土特产招待一下,山核桃、碧根果等品种都是热门选择。

春节临近,杭城各大超市、连锁专卖店内,炒货类商品消费十分火热。不过,今年这些品种的身价涨了不少,价格比去年高了一截。在乐购超市河滨店内选购山核桃的姚女士说,往年花500元钱,能买不少斤山核桃和碧根果,但今年能买到的量少了很多,只能多掏点钱了。

山核桃涨价仍最热卖

“最近山核桃之类炒货的销售量明显增加,山核桃很受欢迎,尤其是回外地过年的人,都选山核桃当作回家必备礼品。”世纪联华庆春店丁店长表示,尽管价格算不上便宜,但是山核桃还是最受欢迎的干果炒货类商品,最近一段时间一直卖得很俏。

“山核桃加上山核桃肉,一天能销售20多万元。”丁店长告诉记者,山核桃的热销也带热了炒货的整体销售。不过市民不用担心买不到这类商品,因为超市早已备足货源了。

“山核桃的价格同比上涨两成,但是销量也增长了30%左右。”杭州汪记临安特产专卖连锁店总经理汪亮华表示,从2011年下半年开始的销售旺季至今,已经卖出10多万斤山核桃了。

根据记者对各大超市和“来伊份”、“华味亨”等连锁专卖店了解的价格信息来看,山核桃的价格确实不太“亲民”,价格一般多在60~80元/斤之间。

由于销售的山核桃品牌众多,相同产品在不同超市和门店之间的销售价格差异可能比较。因此,业内人士也提醒消费者,挑选炒货时更应货比三家。以500克装的姚生记奶油手剥山核桃为例,从各超市价格对比情况看,世纪联华新塘店的售价最低,为69.8元;沃尔玛朝晖店售价最高,为87.5元。

多数炒货“量增价跌”

山核桃价格涨幅明显,但根据杭州市物价局的监测数据显示,杭城多款炒货商品出现价格回落迹象,多数炒货临近春节出现“量增价跌”。

根据对杭州市区30家主要超市炒货商品专项跟踪监测情况表明,在列入炒货专项监测的阿明、万隆、恒康、姚生记、大好大、洽洽6个品牌45种炒货中,平均零售价格与去年12月中旬相比下跌5.54%,其中39种均价下跌,5种均价上涨。

杭州市物价局相关负责人表示,近期袋装山核桃、杏仁、瓜子等销量明显增加的同时,炒货礼包销量也较前期显著上升。由于商品供货充足,市场竞争较为激烈,为抢占市场份额,经营者采取了降价让利的价格策略。因此,炒货类产品在节前的价格出现了一定幅度的下降。

小贴士

选购干果炒货有技巧

干果好吃价格高,不少市民在忙着采购年货的同时也担心会遇到劣质干果。为此,本报记者采访了世纪联华超市、浙江省名特优农副产品展示展销中心、汪记临安特产连锁店等业内人士。业内人士表示,消费者在购买前要多了解一些干果炒货的选购技巧。

业内人士提醒消费者,般来说,出现问题的干货主要存在使用化学制剂熏制、漂白等达到色泽鲜亮的现象,尤其是枸杞、白瓜子、开心果等产品。

如开心果,很多人选购时都爱挑那些色泽洁白的。业内人士表示,其实开心果不是纯白的,而是乳白色的,纯白的开心果是一些生产厂家用工业双氧水漂白过的,有害身体健康。未经漂白处理过的开心果,果壳具有自然光泽,果仁呈自然绿色,果仁颜色绿的比黄的要新鲜,而表皮呈黄褐色才是开心果的自然色,包住果仁的果衣为紫色的最好。

业内人士提醒消费者在挑选时,切莫一味贪图颜色好看,以免买到问题食品。同时,要买那些有牌子的炒货,尤其是要认准老字号、大品牌。

挑山核桃,一看二闻三尝

山核桃销售火热,价格又不便宜,如何挑选到价格实惠、质量又上乘的山核桃,也成了很多消费者挺头疼的一个问题,生怕买到口感不佳的陈货。业内人士特别给消费者支招,以挑选到品质更好的山核桃。

一看:优质新鲜的山核桃外壳都带有比较均匀的自然色泽,山核桃仁呈暗红色,肉质呈淡黄色,质量差的山核桃或陈年山核桃外表壳质偏黑,肉质颜色也偏深。

二闻:辨别新陈山核桃最好的绝招就是闻,新鲜的山核桃打开包装后会有很浓的山核桃原香味;而陈货散发的只是香精的味道,如果打开包装闻到一股“油耗味”,则说明该山核桃已变质,切勿食用。

三品尝:优质的山核桃壳薄、肉质饱满,一咬开就散发出浓郁的山核桃香味,吃起来又香又脆,质量差的山核桃就感觉不到这种原香味了,而且肉质颜色暗淡,甚至发黑,变质的山核桃吃起来还会有“油耗味”。

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