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机械网--无菌包装现状及发展趋势

发布时间:2021-11-25 18:05:51 阅读: 来源:钢格板厂家

编者按:随着我国人民消费水平的不断提高,牛奶、果汁等饮料的消费量在最近几年将呈逐步上升之势。伴随此情势,无菌包装已成为食品包装新热门。我国包装企业应掌控这1契机努力开发新品,抢占市场。无菌包装就是采取瞬间超高温灭菌技术,在1条严格密闭状态下的生长线上将被包装物料的杀菌、包装1次完成。 无菌包装技术有许多优点:1是可以使食品的营养成分得以完好的保存;2是复合包装材料和真空状态可以使产品免受光、气、异味和微生物的侵入,使食品没必要加防腐剂,运输、仓储不需冷藏;3是无菌包装的产品外形呈砖形、包装材料使用纸质,产品的空间利用率高、重量轻,因此本钱也不算高。据计算,以饮料为例,用软包装的本钱只有金属罐的4分之1,装满后总重量的97%是饮料;4是该包装符合现在环保包装的潮流。 由于无菌包装具有以上优点,该技术目前已被广泛利用于饮料、乳制品和食用油等多种行业。另外,由于无菌包装技术只有明显的优越性拆迁后一般怎么赔偿,这项技术逐渐会在酿酒、调味品、医药、化装品等工业上得到利用。今天,发达国家的绝大多数牛奶和半数以上的果汁采取了无菌包装。此项包装工艺正在我国推行,并被业内人上广泛看好。 有关专家认为,目前中国包装行业整体水平与发达国家相比落后许多年,但这1差距也显示出中国包装行业生长的潜力。以无菌包装的产品来说,在发达国家中,此类包装已占全部饮料的65%以上,平均每年以5%~10%的速度增长,有的国家人均年消耗100多包。而我国,每年有10亿包(盒)无菌包装饮料问世,人均年消费远未到达世界每人年平均20包的水平,因此无菌包装在我国有着很大的发展潜力。随着我国人民生活水平的提高,无菌包装逐渐被我国消费者所认同。 无菌包装自70年代引入我国,改革开放20年间,国外许多知名厂家纷纭与国内合作建厂,或把产品销往中国。1大批采取国外技术和设备兴建的食品厂、饮料厂、乳制品厂拔地而起,从而推动了无菌包装技术在中国的发展,从事无菌包装开发的生产单位也越来越多。据初步统计,目前,国内各种无菌包装设备大约有300台(套),年生产能力150万吨。 无菌包装技术的发展与无菌包装的包装材料的发展及包装设计的改进有着密切的关系。屋顶型纸盒在本世纪20年代末期已初具雏形,此时纸盒内壁采取的是涂蜡的工艺。60年代,这类工艺被挤压涂塑所取代如何面对政府强拆。到了70年代,标准的半品脱包装纸盒诞生了。随后不久,容量为8盎司的“经济包”问世。1986年,“厚壁包”亮相,这类包装不但能抵制果汁的酸性,同时能保存果汁的香味,延长产品的货架期。1990年,帽塞屋顶型纸盒“巧鲜屋”面世。1995年,美国国际纸业公司下属的长青包装机械公司研制出1套完全的“长青罐装机和厚壁纸包材系列”,使“新鲜屋”包装的鲜牛奶货架期延长到28天。 我国的食品和包装企业在无菌包装领域存在着食品包装的趋同现象。虽然趋同现象在其它工业领域1样存在,但是在无菌食品包装中表现特别突出。某种包装情势是好的,但是如果大家纷纭效仿,1起跟进,势必会造成产品雷同,毫无特点,并构成越来越剧烈的竞争局面。有远见的经营者应当独具慧眼,从众多的包装情势中为自己的产品选择新颖的、别具1格的包装情势。这样可以避开无谓的竞争,增加成功的机会。 现在,无菌包装技术仍然在不断发展,由于即使在工业比较发达的国家,无菌包装技术也是1项高新技术,也需要加强投入进行技术创新。因此,我们包装企业应加强与其它相干企业的合作,1方面改进用于食品无菌包装的材质的包装盒的设计;另外1方面要扩大无菌包装的使用范围,如对无菌包装用的材质进1步开发,以方便对含汽饮料、带颗粒饮料和固体食品的包装,研究无菌包装在酿酒、调味品、医药、化装品等工业上的利用;我们还要抓紧落实废饮料和回收分离再造良好原料工程,及时回收废弃的纸盒进行分离利用,减少环境污染,造福人类。 随着我国经济的迅速发展,食品的无菌包装技术将会不断提高,我们包装企业应不失时机地研究开发利用于无菌包装的包装产品,使无菌包装成为我们包装企业发展1个新亮点。