腐竹焖五花肉，食材普遍做法快捷

腐竹焖五花肉，食材普遍做法快捷

农家小炒肉

食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽

做法：

1.将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。

2.锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。

3.最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅。

香辣小鱼干

食材：河鱼干100g、蒜3颗切片、姜三片切丝、青椒彩椒半个（花生米或是洋葱，随便放）、生抽鸡精盐少许。

做法

1、材料准备好，鱼干不需要泡水。

2、起油锅，油可以少些，小火翻炒鱼干煎至金黄色，用盘子盛起来备用。

3、少量油，把蒜，姜，辣椒放进去，翻炒，加少量水炝锅。

4、把煎好的鱼干倒进去，加盐，翻炒，转小火，少许生抽，少许鸡精，出锅装盘

腐竹焖五花肉

食材：五花肉300g、腐竹200g、酱油适量、盐适量、料酒适量、蒜3小头

做法：

1.把五花肉洗净切小块，为了让腐竹煮不烂，所以最好要用油爆一下。但不要过火哦。爆好之后也不用水泡了，等会焖肉时就足够时间煮熟烂的。

3.蒜下锅炒香放五花肉，五花肉下锅炒至微黄时放入料酒，盐，酱油和腐竹，翻炒几下加入没过五花肉的水，大火转中火，焖至收汁即可起锅，香喷喷的腐竹焖五花肉出锅啦。

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